Η νηστεία μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλοαπό το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον! Αμερικανική έρευνα έδειξε ότι όσοινηστεύουν κατά περιόδους για μικρά χρονικά διαστήματα βοηθούν τον εγκέφαλό τουςνα προστατευτεί από εκφυλιστικές νόσους του εγκεφάλου.
Μελέτες ερευνητών του Εθνικού Ινστιτούτου Γήρανσηςστη Βαλτιμόρη έδειξαν ότι η αυστηρή νηστεία, όταν γίνεται μία ή δύο φορές τηνεβδομάδα, προστατεύει τον εγκέφαλο από τις καταστροφικές επιπτώσεις τωνπαραπάνω νόσων, καθώς και από άλλες ασθένειες. Σύμφωνα με τον επικεφαλής τηςμελέτης, Μαρκ Μάτσον, ο οποίος είναι καθηγητής Νευροεπιστημών στην ΙατρικήΣχολή του πανεπιστημίου Τζονς Χόπκινς, για να υπάρχουν θετικά αποτελέσματα θαπρέπει οι θερμίδες να μην ξεπερνούν τις 500. Αυτό σημαίνει ότι για τιςσυγκεκριμένες ημέρες της εβδομάδας η διατροφή θα πρέπει να αποτελείται απόχόρτα ή λαχανικά και λίγο τσάι.
Κατά καιρούς πολλές έρευνες έχουνδείξει ότι η ολιγοφαγία αποτελεί ένα από τα βασικά μυστικά για υγεία καιμακροζωία, αρκεί οι θερμίδες που λαμβάνει κανείς να προέρχονται από υγιεινέςτροφές. Μάλιστα, από παλαιότερες μελέτες έχει αποδειχτεί ότι μια υγιεινήδιατροφή λίγων θερμίδων προστατεύει από τα εγκεφαλικά επεισόδια και μπορεί νααυξήσει το προσδόκιμο ζωής κατά 40%! «Μειώνοντας τις θερμίδες που λαμβάνει κανείςβοηθά τον εγκέφαλό του να προστατευτεί, όμως η καλύτερη μέθοδος δεν είναι νακόψει εντελώς το φαγητό» είπε ο καθηγητής Μ. Μάτσον κατά το ετήσιο συνέδριο τηςΑμερικανικής Εταιρίας για την Προώθηση της Επιστήμης. «Το καλύτερο είναι ναακολουθεί τη νηστεία μία με δύο φορές την εβδομάδα, τρώγοντας ελάχιστα, και στησυνέχεια να επιστρέφει στη φυσιολογική διατροφή του. Με άλλα λόγια, η συνέπειασε ό,τι αφορά τον χρόνο παίζει καθοριστικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία».
Επίσης, σύμφωνα με τον καθηγητή Μ.Μάτσον και τους συνεργάτες του, όταν η πρόσληψη ενέργειας μειώνεται απότομα,ενεργοποιεί έναν συγκεκριμένο μηχανισμό που αυξάνει το μέγεθος των νευρώνωνστον εγκέφαλο, καταπολεμώντας τις επιπτώσεις του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ.
